对于自闭症儿童家长来说，孩子的饮食与健康是日常照料中极为重要的一环。星贝育园在长期实践中发现，自闭症儿童常常存在饮食问题，这些问题不仅影响孩子的营养摄入，还可能对其身心健康产生连锁反应，科学合理的饮食规划与健康管理，成为帮助孩子茁壮成长的关键。

许多自闭症儿童存在挑食、偏食的情况，对食物的质地、颜色、味道等极为敏感，只愿意接受少数几种熟悉的食物。这可能导致孩子营养不均衡，缺乏生长发育所需的维生素、矿物质、蛋白质等重要营养成分。星贝育园强调，家长要重视饮食的多样性，逐步引导孩子尝试新食物。可以从与孩子喜欢的食物相近的品种入手，比如孩子爱吃香蕉，可尝试引入口感相似的牛油果；将新食物与孩子熟悉的食物搭配烹饪，如把蔬菜切碎混入孩子爱吃的米饭中，以减少孩子对新食物的抵触，循序渐进地丰富孩子的食谱。

在食材选择上，应优先考虑富含营养的天然食品。新鲜的蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，有助于增强孩子免疫力、促进肠道蠕动；优质蛋白质来源如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类，能为孩子生长发育提供能量，维持身体正常运转；全谷物类食品，像燕麦、糙米等，富含 B 族维生素和多种矿物质，有助于孩子神经系统的发育。同时，要尽量减少加工食品、高糖食品、含人工添加剂食品的摄入，这些食品可能会加重孩子胃肠道负担，甚至影响其行为和情绪。

部分自闭症儿童还存在胃肠道功能紊乱的问题，如便秘、腹泻、消化不良等。星贝育园建议家长关注孩子的消化情况，在饮食中适当增加富含膳食纤维的食物，如芹菜、西兰花、苹果等，促进肠道蠕动；保证孩子充足的水分摄入，每天定时定量饮水，缓解便秘问题。此外，一些研究表明，部分自闭症儿童对麸质和酪蛋白不耐受，家长可以在医生或营养师的指导下，尝试无麸质、无酪蛋白饮食，观察孩子行为和身体状况的变化，看是否能改善孩子的不适症状。

除了饮食结构，良好的饮食习惯培养同样重要。星贝育园提醒家长，要为孩子建立规律的用餐时间和环境，固定的用餐时间能帮助孩子形成生物钟，规律的用餐环境能减少孩子注意力分散，让孩子专注于进食。用餐时，家长要做好榜样，避免催促或强迫孩子进食，营造轻松愉快的用餐氛围。同时，帮助孩子养成细嚼慢咽的习惯，不仅有助于消化，还能让孩子更好地感受食物的味道和质地，逐渐接受更多种类的食物。

在关注饮食的同时，家长也不能忽视孩子的身体锻炼与心理健康。鼓励孩子进行适量的运动，如散步、游泳、跳绳等，既能增强孩子体质，又能促进胃肠道消化吸收。日常中，多与孩子沟通互动，给予情感支持，缓解孩子因疾病产生的焦虑、紧张等不良情绪，良好的心理状态也有助于孩子的身体健康。